Definition, Betydelse & Synonymer | Svenska ordet BEARNAISESÅS

Definition av BEARNAISESÅS

1. en sås baserad på äggulor och smör, smaksatt med vinäger, vitt vin, dragon och persilja

Exempel på hur man kan använda BEARNAISESÅS i en mening

• Dessa kan användas i flera olika syften, till exempel att undvika bottensatser i dressingar, eller att förhindra emulsioner som bearnaisesås från att skära sig.
• Som köksmästare på den firade restaurangen Voisin i Paris gav han namn till Choronsåsen, en bearnaisesås som förstärks med tomatpuré innan den reduceras.
• Rätten serveras oftast med en sås, exempelvis skysås, bearnaisesås, hollandaisesås eller bordelaisesås.

Förberedelsen av sidan tog: 141,22 ms.