Definition & Betydelse | Svenska ordet GETMJÖLK

Den finns framför allt i två varianter: getmessmör med getmjölk som bas och messmör med komjölk som bas.
Mjölken kommer oftast ifrån nötkreatur men mjölkens näringssammansättning har lett till att en rad djur används i samma syfte i andra länder för produktion av exempelvis getmjölk och buffelmjölk.
Fetaost av komjölk är mer neutral i smaken, men har ändå en fin sälta, medan ost tillverkad av får- eller getmjölk är lite syrligare och spetsigare i smaken.
La Tur är en opastöriserad tremjölksost (av ko-, får- och getmjölk) från Piemonte nära Alba i Italien.
Mejeriet framställer ekologiska mejeriprodukter av ko- och getmjölk från lokal boskap och är ett populärt turistmål med cirka 12 000 besökare (2005).
Det förekommer brique-ostar baserade på fårmjölk, getmjölk och komjölk, de väger alla omkring 250 gram och har alla mjukt innanmäte och vitmögeltäckt yta.
Broccio, på korsikanska Brocciu, är en korsikansk färskost av opastöriserad får- eller getmjölk som påminner om ricottaost.
Likartade ostar från samma område som görs på en blandning av getmjölk och komjölk kallas Chevrette.
Den finns även i bröstmjölk (6,2 % av den totala fettmängden), komjölk (2,9 %) och getmjölk (3,1 %).
Köket är känt för sin användning av nudlar, getkött, jakkött, lamm- och fårkött, klimp, soppor och tibetansk ost, ofta från jak- eller getmjölk, samt av smör och yoghurt.

Förberedelsen av sidan tog: 186,14 ms.

Definition av GETMJÖLK