Definition & Betydelse | Svenska ordet JÄST

Definition av JÄST

1. mikroskopiska svampar som används vid bakning för att påskynda jäsning
2. böjningsform av jäsa
3. perfektparticip av jäsa

Exempel på hur man kan använda JÄST i en mening

• Hjorthornssalt är ett kemiskt jäsmedel, liksom bikarbonat och bakpulver, till skillnad från vanlig jäst som är ett biologiskt jäsmedel.
• Vanligen jäses socker, jäst och vatten till en svagt alkoholhaltigt mäsk, men i princip kan vilken svagt alkoholhaltig dryck som helst destilleras.
• Alkoholdrycker delas in i spritdrycker, vin, alkoläsk, starköl, öl och annan jäst alkoholdryck, till exempel cider.
• Cider är en jäst dryck som vanligen görs på jäst juice av äpple, i bland annat Sverige även på juice av päron.
• Till svampar räknas till exempel sporsäcksvampar, basidiesvampar, kopplingssvampar, gisselsvampar och arbuskulära mykorrhizasvampar men även jäst och mögel.
• Knäckebröd (hårt bröd, hårdbröd) är jäst hårt bröd som härstammar från Sverige och vanligtvis bakas av råg.
• Marknadsföringen hänvisar till en sägen som säger att norditalienska herdar framställt vodkan med hjälp av jäst som de fann på bergsluttningar någon gång på 1340-talet.
• Drycken är gjord av jäst växtsaft från arter i agavesläktet, oftast utan någon smaktillsats men kan ha smak av jordgubb, mango eller olika frukter som förekommer i Mexiko.
• Baguette (franska, "liten käpp") är ett franskt vitt matbröd innehållande vetemjöl, vatten, jäst och salt, som med sin avlånga form och frasiga yta blivit en fransk symbol.
• I nutida svenskt språkbruk är emellertid grahamsbröd något annat – ordinärt jäst matbröd bakat med grahamsmjöl.
• De långkedjiga baserna, ibland helt enkelt kända som sfingoida baser, är de första icke-övergående produkterna av de novo sfingolipidsyntes i både jäst och däggdjur.
• Det är möjligt att av jäst, genom sönderrivning och pressning under högt tryck, framställa en fullständigt cellfri saft, som har förmåga att i en sockerlösning framkalla kraftig alkoholjäsning.
• Focacciadeg liknar en pizzadeg i sin struktur och består av mjöl med mycket gluten, matolja, vatten, salt och jäst.
• Idag bryggs merparten av all öl med odlad jäst, till både under- och överjäst öl används odlad jäst.
• Förjäsbara sockerarter är de sockerarter som jäst kan använda som energikälla, och som omvandlas till etanol och koldioxid.
• I Europa avses med äkta arrak en jäst och destillerad alkoholhaltig dryck på ris eller melass, och saft från dadelpalmens blomkolvar.
• Fiskpinnar som säljs i livsmedelsbutiker kan förutom fisk innehålla mjöl, vegetabilisk olja, majsmjöl, stärkelse, vatten, salt, jäst, förtjockningsmedel och kryddor.
• Root beer säljs oftast alkoholfri, tillverkad av extrakt och kolsyrat vatten, men det förekommer även alkoholhaltiga varianter som tillverkas genom en jäsningsprocess med extrakt, socker och jäst.
• Jästa pannkakor skiljer sig från vanliga pannkakor genom att man börjar med att värma upp mjölken och blanda i jäst för att sedan låta smeten jäsa innan man steker dem.
• Brandy, av nederländskans brandewijn ("bränt vin") är ett destillat av jäst fruktsaft, oftast från vindruvor, således en druvsprit som är konsumtionsfärdig.

Förberedelsen av sidan tog: 159,86 ms.