Anagram & Information om | Spanska ordet BRIOCHE

Exempel på hur man kan använda BRIOCHE i en mening

• El panetone (en italiano, panettone, y este del milanés panetùn o panetòn, derivado de pane; también denominado panetón en Hispanoamérica y pan dulce o pandulce en Argentina) es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno con pasas, frutas confitadas (naranja, cidra y limón), frutos secos o chocolate.
• Es un brioche que se elabora con harina, leche, levadura, azúcar, huevos, aceite, sal, agua (hervida con canela y anís) y ralladura de limón principalmente, aunque en muchos sitios le suelen añadir patata.
• Este tipo de panes al estilo brioche es muy tradicional también en otras cocinas, tales como la húngara, checa, croata (badnji kruh), portuguesa (colomba di pasquain), francesa (galette des Rois), española (bollo de reyes), estadounidense, rusa (kulich), italiana (anise) y jalá en la cocina judía.
• El tortel de Reyes, también llamado coca de Reyes o roscón de Reyes, tiene también forma de rosca más o menos redonda u ovalada, pero la masa es de la misma clase que la de un brioche y el relleno, que suele ser mazapán, está completamente cubierto, también por los lados, por la masa.
• El mannala (en Mulhouse) o mannele (en Estrasburgo) es un brioche con forma humana (de ahí su nombre que significa hombrecillo en idioma alsaciano) tomado en Alsacia para la fiesta de San Nicolás.
• El bollo suizo (a veces simplemente suizo) es un bollo tipo brioche elaborado en las pastelerías madrileñas.
• El panecillo de Pascua (llamado brioche du carême —‘brioche del cuaresmo’— en francés, hot cross bun o cross-bun —‘panecillo con cruz’— en inglés y mazanec en checo) es un tipo de panecillo especiado hecho con pasas de Corinto o pasas y elevado con levadura.
• A menudo se confunde con el Roscón de Reyes, pero se diferencian en que la casca se parece más a la del mazapán, pero con menos azúcar, mientras que el roscón normalmente se hace con brioche u hojaldre.
• Durante las festividades como la Navidad o fin de año, se producen una gran variedad de galletas y pasteles pequeños llamados bredela, así como también pain d'épices («pan de especias») hecho con miel, anís y jengibre, y mannala (un brioche en forma de personita) que se hornean tradicionalmente para el día de San Nicolás (el 6 de diciembre).
• Una trenza es una pieza de bollería en forma de masa trenzada (pan trenza) o pan de brioche (trenza de brioche) que puede contener frutas u otros rellenos.
• Las hogazas (panes de gran tamaño) que necesitan largos tiempos de cocción, suelen tener cortezas más gruesas y duras, mientras que los productos de panadería elaborados con masas enriquecidas, como la brioche, el roscón o el pan de molde se caracterizan por una corteza relativamente fina y tierna.
• Los ejemplos más famosos de panes de masa enriquecida son el roscón de Reyes, la brioche francesa, el pan de muerto mexicano, el jalá hebreo, el panettone italiano, el rollo de canela escandinavo, la telera dominicana.
• Ocasionalmente, la bondiola se cuece en cerveza, con queso cheddar, cebollas caramelizadas y se sirve en pan brioche.

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