Synonymer & Information om | Spanska ordet CEBICHE
CEBICHE
Antal bokstäver
7
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Nej
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- Existen otros ejemplos de platos nacionales que sobrepasan las fronteras legales de las naciones, por ejemplo el plato nacional de Austria o del estado federal de Baviera en Alemania y la República Checa son muy similares, además el bigos, el borscht, y el pierogi son muy populares en diferentes países de Europa Central y del este, la tortilla de patata o la paella en España, el bacalao en Portugal, el cuscús en Marruecos, las empanadas en Argentina, el cebiche en Perú, la feijoada en Brasil, el mole en México, el pabellón en Venezuela, el sancocho en República Dominicana, las hamburguesas en los Estados Unidos o el sushi y el sashimi en Japón.
- «Una tarde completa haciendo cebiche en frasco con bastante pisco, y después seguimos dándole vueltas y se fue madurando la idea» dijo Hume.
- Hoy en día Chimbote es conocido por su actividad portuaria y su exquisita gastronomía marina, resaltando las distintas variedades de cebiche y la causa chimbotana, históricamente Chimbote pasó por distintos auges económicos como lo fue, en su momento, la industria pesquera y siderúrgica, además fue eje comercial de esta parte del Perú.
- Entre los más solicitados, tenemos a el cebiche, plato a base de trozos de pescado o mariscos marinados en zumo de limón, acompañados por ají, sal, cebolla; así como también el sudado de pescado, parihuela de mariscos, jalea mixta, las conchas a la parmesana, causa de pulpa de cangrejo, pulpo al olivo, cóctel de langostinos, los chilcanos y los tiraditos.
- Los acompañamientos del cebiche también pueden ser diferentes: en Ecuador, con patacones de plátano, canguil o chifles, y en Colombia, Panamá y Guatemala, con galletas de soda saladas.
- Dentro de la receta, se compromete públicamente a bajar en persona al fondo del mar, encontrar a un tiburón dormilón, despertarlo y hacerlo cebiche.
- Hacia el sur, desde el departamento de Arequipa, no es extraño que se le agregue apio picado a la «leche de tigre», que es el jugo producido por la mezcla de los ingredientes del cebiche, el cual tiene un ligero sabor picante y ácido y la particularidad de ser un buen reconstituyente.
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