Information om | Spanska ordet CENTOLLO

En el changurro a la donostiarra la mezcla preparada se presenta dentro del caparazón del centollo, y se gratina en el horno.
El nombre del archipiélago le viene dado por haber sido, y ser, una importante zona de pesca de centollo y otros crustáceos -se considera a estas islas como uno de los viveros naturales de la Ría de Arosa (Álvaro Cunqueiro)-.
Maja squinado es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura, conocida en español como centollo (macho), centolla (hembra) o centolla europea.
Entre los mariscos se encuentran los chipirones en su tinta, la langosta a la vizcaína, el txangurro que se sirve en el esqueleto de un centollo.
Tradicionalmente este orden se dividía en los dos grupos antecitados, creados por Milne-Edwards, macruros, que comprendía las especies caracterizadas por tener el abdomen alargado, bien desarrollado, acabado en una pieza caudal formada a su vez por una central denominada telson y dos urópodos, como el bogavante, la langosta o la cigala, y braquiuros, que recogía los individuos de abdomen corto y a menudo replegado bajo el cefalotórax, como el centollo, el buey de mar o la nécora.
Maja squinado, especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura,1 conocida en español como centollo, centolla.

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