Synonymer & Information om | Spanska ordet FABADA

Exempel på hur man kan använda FABADA i en mening

• Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el plato tradicional de la cocina asturiana elaborado con faba asturiana (en asturiano, fabes), embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo.
• La principal diferencia está en el uso de verdura, el pote asturiano lleva de forma tradicional berza y patata, la fabada no.
• El compango es el acompañamiento cárnico ahumado empleado en la elaboración de la fabada asturiana y los cocidos lebaniego y montañés.
• La calidad de los productos de la zona se hace patente en una gastronomía que resalta por su fabada, cabrito al horno con patatines, pote asturiano o tevergano, el pan de escanda, flanes de queso, casadiellas, requesón, borrachinos, cremas o arroz con leche.
• Platos como la fabada, les fabes con almejes, oricios, llámpares, quisquilla, andariques, centollos, congrios, lubinas y barbaes hacen las delicias de los paladares más exigentes.
• Así, se trata del primer producto leguminoso reconocido con la "Indicación Geográfica Protegida" (orden de 5 de enero de 1989 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), adelantándose a la fabada asturiana (orden de 6 de julio de 1990).
• En el norte de España se habla del compango (de *companĭcus) para referirse al conjunto de carnes o fiambres que se agregan a los cocidos como la fabada asturiana.
• No tiene nada que ver el judión de La Granja con la faba de la Granja, que se utiliza para hacer la fabada asturiana.
• Y al ser un pueblo tradicionalmente agrícola y ganadero se comían todos los productos del campo y durante la matanza todos los productos del cerdo: así el potaje de berzas conocido hoy como pote asturiano, las vainas que son las judías verdes, fabada asturiana, y como no podía ser menos en Asturias, al comienzo del otoño se empiezan a recoger las castañas para los tradicionales amagüestus.
• Entre los abundantes platos de Asturias , en La Doera destacan : El pote de berzas , la fabada, las papas de harina de maíz , el arroz con leche y los frixuelos.
• Así, se trata del primer producto leguminoso reconocido con la indicación geográfica protegida (orden de 5 de enero de 1989 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), adelantándose a la fabada asturiana (orden de 6 de julio de 1990).
• Dentro de las legumbres segovianas, la más representativa es el judión de La Granja, una especie de judía de hoja más ancha que se cultiva en las huertas del municipio de Real Sitio de San Ildefonso, que durante las fiestas patronales de San Luis realiza la Judiada, que consiste en una preparación de una fabada multitudinaria con este producto.
• Los platos típicos asturianos que se cocinan en Bonielles son la fabada Asturiana, el arroz con leche, los frisuelos (semejantes a los crêpes franceses) y las "casadielles" (una masa frita que se come preferiblemente en caliente y con azúcar espolvoreado).
• La faba asturiana es el ingrediente fundamental de la Fabada asturiana, o simplemente fabada, cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con "les fabes", y el compango o compangu; chorizo, morcilla asturiana, tocino y lacón.
• En muchos pueblos, tradicionalmente agrícolas y ganaderos del norte no se disponía de pan de trigo, y se elaboraba el pan de maíz, conocido como Borona, que tenía la ventaja de durar varios días y se podia consumir durante las labores del campo, constituyendo una fuente de calorías muy importante para ese tipo de tareas, junto con el cocido montañés, el lebaniego (en Cantabria) o la fabada (en Asturias).

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