Synonymer & Information om | Spanska ordet PERIFOLLO

Exempel på hur man kan använda PERIFOLLO i en mening

• La salsa bearnesa (en francés, sauce béarnaise) es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentada con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en vino y vinagre para hacer un glaseado.
• Dependiendo de la receta y de la región, el bouquet garni puede incluir también albahaca, hojas de apio, perifollo, romero, ajedrea, estragón, orégano, cilantro y un trozo de hoja de puerro.
• Su nombre se asocia a distintas preparaciones culinarias a base de champiñones como la duxelles o la «salsa La Varenne», una mahonesa a la que se añaden champiñones, perejil y perifollo.
• La expresión finas hierbas se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, perifollo, estragón y perejil, que constituyen el pilar de la cocina francesa.
• La composición de esta mezcla puede agrupar al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, la satureja, el espliego (lavanda), etc.
• Castellano: berujas, birujas, borujas, coca valenciana, comio, coruja, corujas, corujos, ensalada de sapo, hierba de manantial, mariquita, maruja, meruja, merujas, pamplina, pamplina de agua, pamplinas, perifollas, perifollo, perifollos, perifuelles, pomplina, regajos, virujas, amapelos.
• El perifollo bulboso (Chaerophyllum bulbosum) es una especie herbácea perteneciente a la familia de las apiáceas.
• Castellano: cañavera, cañuelas, cerofolio salvaje, gibláncano, gilbotes, perejil, perejil bravo, perejil de burro, perejil loco, perejil silvestre, perifollo, picos ásperos, silbatos.
• Se compone de una mezcla de hortalizas de hoja, como pueden ser: perifollo, rúcula, lechuga, endivias, escarola, etc.
• Agrimonia bastarda, ensalada italiana, escalerilla, hierba de la cuchillada, hierba de la enjarretadura, hierba de la garganta, hierba de la mora, hierba del cuchillo, hierba ge, jazmia, néspola, niéspola, níspera, nísperero del Japón, níspero, níspola, níspolero del Japón, pampanilla, pempinela, pempinella, perifolio, perifollo, pimpinela, pimpinela de los prados, pimpinela mayor, pimpinela menor, pimpinella acopada, pimpinella de España, pimpineta, rompepiedras, sanguina, sanguinaria, sanguisorba, sanguisorba de roca, sanguisorba mayor, sanguisorba menor.
• Myrrhis odorata, llamada comúnmente perifollo oloroso, mirra o cerifolio, es la única especie del género Myrrhis, perteneciente a la familia de las apiáceas.
• La salsa Thermidor es una preparación culinaria en formato de salsa que parte de una bechamel a la que se mezcla mostaza, yemas de huevo, pimienta cayena, estragón, perifollo y vino blanco.
• Plantas tales como el broccoli, los rábanos, las espinacas, los puerros, las lechugas, los nabos, las patatas, el perifollo y el perejil se dan en latitudes bastantes septentrionales, mientras que más al sur pueden darse, además, plantas floreales tales como las margaritas, las Nemophilas, las Reseda, el ruibarbo, la acedera y la zanahoria.
• Los ingredientes utilizados para preparar esta salsa además de Madeira, son champiñones pequeños, echalotes, caldo, harina, mantequilla, hierbas (perejil, perifollo, estragón, cebollín), un ramillete de hierbas, sal y pimienta.
• Potage fontanges es un puré elaborado con guisantes frescos diluido con consomé y la adición de chiffonade de acedera y hojitas de perifollo.
• La receta consiste en sofreír cebolla picada, ajo, perejil y perifollo en aceite de oliva, luego se agrega chocolate pulverizado, caldo de puchero y jerez.
• Las ortigas se pican muy finamente, o se hacen puré, junto con los demás ingredientes, que normalmente incluyen cebollino (o ramson o ajo) y perifollo o hinojo.
• Las principales especies que se encuentran allí son: el polípodio (Polypodium interjectum) - especie C2 muy amenazada, el lirio de Martagón (Lilium martagon) - especie C4 que requiere atención, el bromo velloso (Bromus ramosus) - especie C3 amenazada, y el perifollo brillante (Anthriscus nitida).

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