Definition, Betydelse & Synonymer | Spanska ordet REGALIZ

Definition av REGALIZ

1. (växter, medicin, mat) lakritsrot
2. lakrits (godis)

Exempel på hur man kan använda REGALIZ i en mening

• Tiene un cierto regusto a regaliz, y, mezclada con glutamato, puede utilizarse como potenciador del sabor.
• Es entre 250 y 1800 veces más dulce que la sacarosa y tiene un sabor dulce más persistente, con regusto a regaliz.
• Absenta (pastis si está elaborado en Provenza): lleva hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana), anís y regaliz, de tono anaranjado o verdoso.
• El regaliz (Glycyrrhiza glabra), también llamado regalicia, orozuz u orosús, es un miembro de la familia de las fabáceas nativo del norte de África, Europa oriental y meridional y Asia tropical y templada.
• En un alambique de su dormitorio, Ricard experimentó con la creación de una versión más refinada, utilizando, entre otras cosas, anís estrellado, semillas de hinojo, regaliz y hierbas provenzales.
• Coralillo asiático (Abrus precatorius) también conocido como regaliz americano o rosario de guisantes es una especie de liana perteneciente a la familia Fabaceae.
• La gominola de regaliz, orozuz (a veces denominado simplemente regaliz) o liquirbá es un dulce con una textura similar a la goma que se saboriza con los extractos de las raíces de la planta del regaliz, así como también aceites de anís.
• Entre los conocidos destacaba el uso del opio como componente principal, así como de numerosas especies vegetales entre las que se incluyen eléboro, jengibre, lirio de Florencia, valeriana, cálamo aromatico, ruibarbo, tormentila, raíz de aristoloquia de Virginia (aristoloquia serpentaria), raíz de asarabacara, raíz de genciana, madera de aloe, canela de Ceylán, escila, díctamo de Creta (mejorana), rosa roja, azafrán, agárico blanco (agarikon), zumo de regaliz, extracto de acacia catechu, goma arábiga, mirra, olíbano, benjuí y otras muchas más.
• Cuando en Francia fue prohibido el ajenjo o absenta en 1916, los mayores productores (Pernod y Ricard, que luego se fusionaron en la Pernod Ricard) reformularon la receta introduciendo anís estrellado, anís verde y regaliz, añadiendo azúcar y reduciendo el contenido de alcohol al máximo permitido por la ley.
• Las hojas son simples, pecioladas con los bordes dentados de color verde-grisáceo, opuestas a pares y desprendiendo un olor perfumado (anís, regaliz, menta, bergamota).
• También puede incluir aromatizantes como, por ejemplo, aceite de bergamota, esencia de rosas o regaliz.
• Suele estar acompañada también del regaliz de montaña (Trifolium alpinum), el cervuno (Nardus stricta), Campanula scheuchzeri, Gentiana alpina y el ranúnculo del Pirineo (Ranunculus pyrenaeus).
• Es típico que el amaro incluya: genciana, angélica y quina, así como melisa, verbena, enebro, anís, hinojo, cúrcuma, jengibre, menta, tomillo, salvia, laurel, piel de cítrico, regaliz, canela, poleo, cardamomo, azafrán, ruda, ajenjo, saúco y centáurea menor.
• Pastis 51 es obtenido por maceración de anís estrellado procedente de China o Vietnam, junto a plantas aromáticas provenzales y agua, así como regaliz de bosque de Oriente y nuez de cola.
• Mientras los confites de regaliz suelen ser multicolores, los de almendra suelen ser blancos (aunque a veces también se colorean).
• Se emplea en la coloración de algunas mermeladas (aquellas en las que resulta necesario ennegrecer su contenido), en el sucedáneo del caviar y en algunas gominolas relacionadas con el regaliz.

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