Definition & Betydelse | Tyska ordet ASPARTAM

Bekannt wurde Olney unter anderem durch seine Forschungen über Schädigungen des Gehirns durch Glutamat, Aspartam und Cystein.
NutraSweet und Canderel, Markennamen für den Süßstoff Aspartam in der Lebensmittelindustrie (zum Beispiel Coca Cola light),.
Gröbi Produkte sind für Diabetiker geeignet, denn anstelle von Zucker werden folgende Süßungsmittel verwendet: Natriumcyclamat, Acesulfam K, Aspartam und Natriumsaccharin.
1983 wurde Aspartam auch für kohlensäurehaltige Getränke, 1993 als Zusatzstoff bei sonstigen Getränken, Back- und Süßwaren zugelassen.
Es gibt außerdem den Ableger Sprite Zero (bis Mai 2005 Sprite Light), bei dem Zucker durch die künstlichen Süßstoffe Natrium-Cyclamat (E 952), Aspartam (E 951) und Saccharin-Natrium (E 954) ersetzt wurde.
Die industrielle Herstellung von Advantam erfolgt dreistufig: Aufbau von trans-Isoferulasäure (HMCA) aus Isovanillin über mehrere Reaktionsschritte, Hydrierung von HMCA zu 3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propanal (HMPA), Umsetzung von HMPA mit Aspartam und Hydrierung mittels Wasserstoff unter Zuhilfenahme eines Platin-Katalysators.
Im Jahr 2017, um die Zuckersteuer zu umgehen wurde das Getränk umformuliert und enthält nun 22,5 g Zucker pro 500 ml Flüssigkeit, sowie die künstlichen Süßstoffe Aspartam und Acesulfam K.

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