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CHASSELAS
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- Gutedel (in Frankreich und in der Schweiz Chasselas, im Wallis Fendant genannt) ist eine alte Weißwein- und Tafeltraubensorte, die weltweite Verbreitung gefunden hat.
- Überreste, die vor allem im Waldgebiet zwischen Chasselas und der Nachbargemeinde Vergisson zu sehen sind, bezeugen, dass Chasselas zur gallo-römischen Zeit ein Relais an der Römerstraße von Lutetia nach Lugdunum war.
- An den sonnenexponierten Süd- und Südosthängen wird Rebbau betrieben (Chasselas, Perdrix blanche, Chardonnay).
- Neben typischen Walliser Rebsorten wie Rouge du Pays (=Cornalin du Valais, Walliser Cornalin), Chasselas, Johannisberg, der autochthonen Petite Arvine oder Cornalin d’Aoste (=Humagne Rouge, Cornalin) und Humagne Blanc werden auch Spezialitäten wie Gwäss (Gouais) und Plantscher angebaut.
- Früher wurde zwischen Zwicker, der aus einfachen Rebensorten Gutedel (Chasselas) und Silvaner, und Edelzwicker, der aus „edlen“ Weinsorten besteht, unterschieden.
- Unterhalb des Dorfes gibt es zwei kleine Weinbaugebiete (angebaut wird hier vor allem der Chasselas, zu deutsch Gutedel), ansonsten konzentriert sich die Landwirtschaft dank der fruchtbaren Böden auf den Ackerbau.
- Die häufigsten Rebsorten sind Gamay, Pinot Noir, Chasselas (im Wallis Fendant genannt) und Petite Arvine.
- Jahrhunderts muss der Fendant von der Genferseeregion, dem Ursprung des Chasselas, weiter hinauf ins Wallis hinein gelangt sein, denn anhand klösterlicher Urkunden kann im Kanton Wallis dessen Anbau bis ins 16.
- Die bedeutendsten Schweizer Weine sind der Weisswein Chasselas (Gutedel, im Kanton Wallis Fendant) und der Rotwein Pinot Noir, im Kanton Wallis auch Dôle.
- Das Weinbaugebiet von Puidoux trägt den Namen Dézaley; die hier erzeugten Weißweine (aus Chasselas) gehören zu den Spitzenprodukten des Lavaux.
- Die beiden Elternteile dieser Kreuzung sind die in Deutschland kaum bekannte Rebe Pirovano 1 – eine Kreuzung zwischen rotem Gutedel (Chasselas rose) und Muscat de Hambourg durch den italienischen Züchter Alberto Piròvano aus dem Jahr 1892 – und der Spätburgunder (Pinot noir).
- Die Rebsorte ist auch unter der folgenden 98 Synonymen bekannt: Aleatico, Black Hamburg (USA), Black Muscat, Black Muscat of Alexandria, Black Muskat, Black of Alexandria, Ceuro, Chasselas Muscat Golden Hamburg, Esperione, Fekete Muskotaly, Gamburg, Gulabi, Hambourg Musque, Hamburg Misketi, Hamburg Musque, Hamburg's Muscat, Hamburger, Hamburgi Muskotaly, Hamburgii Muskotaly, Hamburgski Misket, Hamburgskii Misket, Hamburq Muskati, Hamburshi Muscat, Hamburski Muscat, Hamburski Muskat, Hampton Court Vine, Kekmuskotaly, Khamburgskii, Lampheare, Mai Gui San, Malaga Rouge, Mavro Moschato, Misket, Misket Hamburski, Misket Siyah, Moscate di Amburgo, Moscatel de Hambourgo, Moscatel de Hamburgo, Moscatel Negro, Moscatel Negro de Mesa, Moscatel Negro Gordo, Moscatel Nero, Moscatel Prato, Moscatel Romano, Moscatello Nero della Marmilla, Moscatellone Rosso, Moscato d’Amburgo, Moscato di Amburgo, Moscato Nero, Moschato Ambourgou, Moschato Amvourgou, Moschato Tyrnavou, Muscat Albertdient's, Muscat Cerni Alexandrisi, Muscat Cernii Aleksandriiskii, Muscat d’Hambourg, Muscat d’Hamburg, Muscat de Hambourg, Muscat de Hamburg, Muscat de Hamburgo, Muscat Gordo Encarnado, Muscat Hambourg, Muscat Hambro, Muscat Hamburg Crni, Muscat Noir de Hamburg, Muscat of Hamburg, Muskat de Hambourg, Muskat Gamburgskii, Muskat Gamburskii, Muskat Gamburskij, Muskat Hamburg, Muskat Hambursky, Muskat Trollinger, Muskateller Trollinger, Muskattrollinger, Myrodato, Myrodato Proimo, Oeillade Musquee, Red Muscat of Alexandria, Salamanna Rossa, Salisbury Violet, Siyah Misket, Snow’s, Snow’s Muscat Hamburg, Snow’s Muscat Hamburgh (Snow war einer der großen Erhaltungszüchter in England), Tamaîioasa Hamburg, Tamaîioasa Neagra, Tamaioza Nyagra, Tamaîioasa Hamburg, Tamaîioasa Neagra, Temyioasa Nyagra, Trollinger Muscateller Blau, Trollinger Muskat, Venn’s Seedling, Venn’s Seedling Black Muscat, Visparu Sihwarser, Zibibbo Nero, Zibibbo Nero Moscato.
- Madeleine Royale wurde als eine Züchtung aus dem Formenkreis des Chasselas (Gutedel) angesehen, gilt aber seit einer Untersuchung aus dem Jahr 2009 als eine Kreuzung des Pinot mit dem Trollinger.
- Hier werden 50 % des Weissweins des Waadtlandes produziert, vor allem Chasselas (Gutedel) sowie die Spezialitäten, wie Chardonnay, Pinot gris und Gewürztraminer.
- Pouilly-Fumé sollte nicht mit dem im selben Gebiet produzierten, aber einen anderen Charakter aufweisenden Pouilly-sur-Loire aus Chasselas (Gutedel) verwechselt werden und auch nicht mit Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché und Pouilly-Vinzelles.
- 1953 erhielten die Weinbauern der Umgebung das Gütezeichen appellation d’origine contrôlée für die Tafeltraube Chasselas de Moissac.
- Andere Bezeichnungen für diese Rebsorte sind Blaue Elbe, Blauer Elbling, Braungrobes, Burger, Chasselas rose Faulcon, Elbai piros, Elbling rouge, Facon rouge, Felcherten, Mehlweiß roth, Piros Elbai, Raifrench, Red Elbling, Rotelben, Rotelber, Rotelbling, Rotelmener, Roter Alben, Roter Elbe, Roter Elblinger, Roter Franke, Roter Kristaller, Roter Silberling, Roter Spitzelbe, Rother Elbling, Rothsilberweiß, Rothungar und Rotweisse.
- Die Rebsorte Bicane ist auch unter den Namen Amlachu, Becanne, becaune, Bican, Bicanne, Bikan, Biserka Rannyaya, Blanchon petit, Chasselas d’Alger, Chassela-napoléon, Chrupka napoleonova, Damascenka, Damaszener früh weiß, Damaszkuszi féhér, Damaszkuszi sarga, Dynove hruzno, Elmaz (in Bulgarien), Espagnin blanc, Golden champion, Grosse perle, Grosse perle blanche, Grosse perle du Jura, Kabile, Kabyle, manetiani, Marsi-rousseau, Napoleon, Occhivi, Ochsenauge früh weiß, Pans belyi, Pans obyknovennyi, Panse jaune, Perle impériale, Perola de Gastosa, Petit blanchon, Raisin de dames, Raisin de Notre dame, Raisin des dames, Rezen de dam, Tibouren gris (irrtümlich), Vicane, Weißer Damaszener, White Napoleon und Zanta (in Italien) bekannt.
- Während für Stillweine ausschließlich die Altesse-Traube vorbehalten ist, ist für Schaumweine zusätzlich auch Chasselas und Molette erlaubt.
- Zum Schloss gehört ein Weingut mit fünf Hektaren terrassierter Fläche unter der Appellation Saint-Saphorin (Lavaux) (AOC) mit verschiedenen Rebsorten wie Chasselas, Pinot Noir, Gewürztraminer und als Spezialität die Humagne Rouge.
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