Information om | Tyska ordet CHUTNEYS

Exempel på hur man kan använda CHUTNEYS i en mening

• In Indien existieren mannigfaltige Variationen von Chutneys, die frisch zubereitet und insbesondere zu Mahlzeiten wie Dosa und Idli serviert werden.
• Im Fernen Osten werden die Früchte häufig für Currys und Chutneys genutzt, aus dem Saft werden Erfrischungsgetränke hergestellt.
• Zudem ist die Frucht Bestandteil von verschiedenen Gewürzmischungen und wird als Zutat zu kommerziell angebotenen Saucen, Chutneys, Broten und Gebäck verwendet.
• Die Küche wird unter der Woche zur gläsernen „Delicatessen-Manufaktur“, in der edle Schokoladen, Chutneys, Dressings und Senfkreationen entstehen.
• Es besteht aus zwei kleinen, frittierten Fladenbroten, auf die ein Kichererbsencurry und ein oder mehrere Chutneys gegeben werden.
• Nach wie vor gilt sie als „Arme-Leute-Essen“ (so genanntes famine food), das roh oder als gewürztes Wildgemüse oder als Beigabe für Chutneys und Pickles verzehrt wird.
• Zu den Beilagen zählen unter anderem kleine Mengen extrem scharfen Chutneys (चटनी) oder südasiatische Pickles (achaar, अचार), welche frisch oder gegoren serviert werden können.
• Beliebt zu den Gerichten sind auch Joghurt oder Raita, Pickels, genannt Achar (in scharfen Gewürzen eingelegte Gemüse und Obst, wie Karotte, Ingwer, unreife Mangos sowie Limonen) oder Chutneys aus zerstoßenen Korianderblättern oder Minze mit oder ohne Joghurt.
• Amchur wird im Norden ähnlich wie Tamarinde in Südindien zum Säuern von Currys, Chutneys, Suppen und Marinaden verwendet, vor allem für Sambar und Rasam, während es beim Marinieren als Fleischzartmacher fungiert, ähnlich wie Zitronensaft.
• Es wird aus Reis, Bockshornklee, gepufftem Reis und getrockneten roten Chilis sowie Hülsenfrüchten (Chana Dal) wie Linsen, Urdbohnen (Urad Dal) oder Straucherbsen (Toor Dal) hergestellt und mit Kartoffelcurry, Chutneys und Sambar serviert.

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