Information om | Tyska ordet KALBSHAXE

Exempel på hur man kan använda KALBSHAXE i en mening

• Klassische Rezepte sind die gebratene bayerische Kalbshaxe und das italienische Schmorgericht Ossobuco.
• Grundlage der Waterzooi sind entweder beliebige Süßwasserfische oder Huhn und Kalbshaxe sowie Gemüse wie Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Lauch, die zusammen mit Kräutern wie Petersilie, Thymian, Lorbeer und Salbei sowie Gewürzen wie Pfeffer und Gewürznelken in Wasser und Weißwein oder einer Brühe mit Butter ergänzt gegart werden.
• Geeignet ist die Niedrigtemperaturmethode sowohl für empfindliche Fleischsorten wie Filet oder Roastbeef, die üblicherweise kurz gebraten werden, als auch für bindegewebsreiche Stücke wie Kalbshaxe, die meist geschmort werden, ebenso für Geflügel und Fisch.
• der Berner Ratsherrentopf, eine Spezialität aus dem Emmental, aus Kalbshaxe und Rösti oder Bratkartoffeln.

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