Definition, Betydelse & Synonymer | Tyska ordet VANILLECREME

Definition av VANILLECREME

1. (mat) vaniljkräm

Exempel på hur man kan använda VANILLECREME i en mening

• Windbeutel – auch schweizerdeutsch Ofenküchlein, österreichisch Brandteigkrapfen genannt – sind aus Brandteig hergestellte hohle Gebäckstücke, meist faustgroß und gefüllt mit Schlagsahne oder Vanillecreme, eventuell zusätzlich Früchten wie Sauerkirschen.
• ergänzt werden – aber auch süße Varianten mit Früchten, Marmelade, Eiscreme oder Vanillecreme sind möglich.
• Die Vermicelle-Torte besteht aus einem Mürbteig- oder Blätterteigboden, mit einem hauchdünnen Aufstrich aus Couverture, einem dünnen Bett aus Vanillecreme und einem dicken Belag aus Vermicelle, verziert mit Schlagrahm.
• Sie besteht aus zu einer Pyramide getürmten, mit Vanillecreme oder Schlagsahne gefüllten Windbeuteln, die von Karamell oder Zuckerguss zusammengehalten werden.
• Der Rand wird mit gefüllten oder ungefüllten karamellisierten Profiteroles besetzt, und in der Mitte wird die Torte mit einer leichten Vanillecreme gefüllt, die auch Saint-Honoré-Creme genannt wird.
• Im Unterschied zu ihrem espressohaltigen venezianischen Pendant, dem Tiramisu, das mit Mascarpone aufgefüllt wird, wird die zuppa meist mit einer Vanillecreme angerichtet, die mit kandierten Früchten (Melonen, Quitten, Aprikosen) vermischt wurde.
• Soll Vanillecreme ausgelobt werden, so muss die Creme mit echter Vanille oder natürlichem, das heißt aus Vanilleschoten gewonnenem Vanillearoma bereitet sein.
• In ihrem Kochbuch von 1856 beschrieb eine Wirtschafterin des Wiener Schottenstifts die Crémeschnitten bestehend aus zwei Butterteigplatten, die mit einer Vanillecreme aus Obers, Eidottern, Mehl und Eischnee gefüllt und danach gebacken wurden.
• Sie können als herzhafte Vorspeise (mit Salpicón) oder süßer Nachtisch (mit Vanillecreme) zubereitet werden, die jeweilige Füllung wird kurz vor dem Servieren eingefüllt und heiß serviert.
• Wie überliefert ist, rächte sich Grantler Fields auf mehr oder weniger subtile Weise an dem Baby, wenn es wieder einmal eine Szene “schmiss”: In Tillie and Gus setzte Field das unerwartet dauerplärrende Baby mit einem in Alkohol getränkten Schnuller ruhig, und in Die gute alte Zeit, wo der kleine Junge Fields mit Vanillecreme bewarf und an seiner Nase zog, trat Fields den Knirps am Ende der Szene mit nicht gespielter Wut in den Hintern.

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