Definition & Betydelse | Svenska ordet SURDEG

Definition av SURDEG

1. deg som man bakar surdegsbröd på; en blandning mellan mjöl och vatten

Exempel på hur man kan använda SURDEG i en mening

• Brödet, som har en hård skorpa och fluffigt inre, är bakat på vatten, vetemjöl, jäst, olivolja, surdeg och salt.
• Ugnstrull bakas av surdeg på grovt rågmjöl med en fyllning av stekt fläsk, stekt hackad lök och svartpeppar.
• Ojäst bröd, även kallat osyrat bröd i religiösa sammanhang, är ett sammanfattande begrepp för bröd som bakas utan jäst, surdeg, bakpulver, hjorthornssalt eller annat jäsningsmedel.
• Italienska judar bakar kokostoppar vid påsken eftersom receptet inte kräver mjöl eller surdeg och därmed kan förtäras under fastan.
• Brödbaket utgår ifrån en surdeg som tillsammans med rågmjöl blir en deg som får jäsa i ungefär ett dygn.
• När den bubblar livligt är den färdig att användas till brödbaket, och blandas då med brödets övriga ingredienser till den surdeg som sedan ska formas till bröd och bakas.

Förberedelsen av sidan tog: 79,09 ms.